St. Sylvestre Cappel, Francie
Vesnička St. Sylvestre-Cappel se nachází přímo v srdci Flander, mezi třemi kopci (Cats, Recollets a Cassel). Pivo se zde vaří již od roku 1920.
Používaný chmel pochází výhradně z Flander a slad je pečlivě vybírán z lokálních sladoven. Metoda vaření piva je vyvíjena již po tři generace sládků, z strýce na synovce a z otce na syna. V současnosti je pivovar pod vedením pravnuka zakladatele. V nabídce máme pivo 3 Monts (tři kopce).
3 Monts je světlé, osvěžující a aromatické pivo. Krásný návrat do starých dob. Jeho chuť vychází z dřevěného sudu a je vařeno vzestupnou infúzí, stejně jako v dobách minulých. Použitý chmel pochází výhradně z Flander. Neobvyklý korkový uzávěr je součástí staré flanderské tradice.
Proč název 3 Monts? Pivovar St. Sylvestre se nachází v blízkosti tří kopců: Mont Cassel, Mont Révollets a Mont des Cats jen několik málo kilometrů od belgické hranice.
Pivo se zde vaří už od roku 1920 a metoda vaření se předává z otce na syna. Pivovar je momentálně pod vedením pravnuka zakladatele.
Světlé, svrchně kvašené Alk: 8,5 % | Stupňovitost: 19°
Grande Réserve se původně vařilo pouze jako sezónní, ale díky novým technologiím se nyní vaří po celý rok. Silné pivo se zlatavou barvou a 9,5% alkoholu má pikantní chuť díky specifickým kvasinkám, které jsou použity během procesu vaření.
Proč název 3 Monts? Pivovar St. Sylvestre se nachází v blízkosti tří kopců: Mont Cassel, Mont Révollets a Mont des Cats jen několik málo kilometrů od belgické hranice.
Pivo se zde vaří už od roku 1920 a metoda vaření se předává z otce na syna. Pivovar je momentálně pod vedením pravnuka zakladatele.
Světlé, svrchně kvašené Alk: 9,5 % | Stupňovitost: 21°
